A l'honneur dans le Grand Livre du Guide Hachette...

Nos trois coups de coeur dans les éditions 2009, 2011, et 2013 du Guide Hachette des Vins nous valent un bel écho dans le grand livre sorti récemment à l'occasion de son 30ème anniversaire. Extrait :

"Les Chemins de Carabote : Nous sommes ici à une trentaine de kilomètres à l'ouest de Montpellier, non loin du village de St André de Sangonis, au pied du Mont Saint-Baudille, dans l'aire des Terrasses du Larzac. Les Chemins de Carabote ? Un sentier menant au site d'un moulin aujourd'hui disparu. Le domaine, 6 ha en bio, a été créé en 2005 par un couple de Parisiens, Nicole Michel et Jean-Yves Chaperon. Ce dernier, ancien journaliste, a deux passions : la musique - il continue d'ailleurs d'animer une émission consacrée au jazz sur RTL - et le vin. Et cet oenophile mélomane de faire chanter son terroir de galets roulés. Ses vins ont été salués par les dégustateurs du Guide Hachette dès le premier millésime : coup de coeur ! Depuis, son palmarès s'est étoffé d'autres coup de coeur, grâce à ses vins onctueux et fins, offrant la fraîcheur typique des contrastes climatiques des Terrasses du Larzac".